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台北凱撒大飯店 - , 100, 台灣

擅長粵菜的台北凱撒王朝餐廳主廚陳俊賢則是推出兩款不同風味的港式火鍋,掌握食材特性、講究湯頭熬製,最適合秋冬溫補養生。「上湯鰱魚鍋 」結合廣式煲湯與台式鍋物,嚴選老母雞、豬大骨等主要食材大火燉煮數小時萃取出精華上湯略帶乳白色澤,不加任何調味料就能品嚐到湯頭原汁原味的濃郁鮮香,喝上幾口,便可明顯感受雙唇間微微的黏著感。選用足足五斤重的台灣大頭鰱魚頭裹粉酥炸後入鍋,皮酥肉質細緻鮮嫩,搭配自製的椒麻川丸子、選嚴山東大白菜、蛤蜊肉及鮮蝦,豐富配料一鍋讓人嚐盡海陸食材之鮮美;一鍋二吃的「甘鍋羊肉煲」不但暖身又滋補,改良廣東地區立冬後必吃的羊腩煲,嚴選澳洲小羔羊入鍋搭配主廚秘製醬料拌炒,上桌時香氣逼人,羊肉香鹹夠味。接著再加入羊骨及新鮮蔬菜小火慢熬的甘醇湯頭,將羊肉燉的軟嫩滑順,骨肉觸筷即離,不同吃法雙重享受,迷人風味不容錯過!凡二天前電話預訂王朝暖鍋,享售價8折之優惠,趁著此期間趕快請呼朋引伴一起享用!王朝餐廳訂位服務電話:02-2311-5150 #2331-2333

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